Quitte im Portweinfass

Ein neuer Wurf in Fräulein Brösels Schnaps Universum. Fräulein Brösel wollte das Experiment mit Fassausbau wagen, weswegen diese erste kleine Sonderabfüllung mit nur 110 Flaschen entstand. In dem Sinne, schnell sein!

Der Quittenbrand reifte knapp ein halbes Jahr im Portweinfass. Das Ergebnis ist ein wahrlich hocharomatischer Quittenbrand mit einem feinen Hauch von delikatem Holzton und einer vollmundigen Tiefe. Sehr rund, sehr fein, höchste Aromenvielfalt.

The basis of this process is mash fermentation before the mash is distilled.

The mash itself already contains an alcohol content of about 3-4% prior to distilling.

Dieses Verfahren gilt für zuckerreiches Obst, wie Steinobst (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Aprikosen…).

We use only the pure fruit, no artificial flavors or colorings.

(Quitte, 40%, Brand // Zur Vereinheitlichung auch als Branntwein gekennzeichnet)