Dattel

Ja, wir mögen es auch exotisch!

Und lieben das Meer, Palmen und Datteln!

Die Datteln für unseren Dattel Schnaps kommen aus der schönen Gegend Alicante / Elche in Spanien!

Dort befindet sich die einzige Dattel Farm Europas.

Wir verarbeiten für unseren Geist zwei Sorten von Datteln, die einen besonderes aromatisch, die anderen sehr süß.

Die Datteln sind von exzellenter Qualität das man natürlich auch im Destillat schmeckt.

Die Süße der Dattel geht einher mit einem dezenten Marzipan Duft (der von den Kernen stammt) und Aromen von Kokosblütenzucker.

Süß in der Nase aber keineswegs am Gaumen, außerdem sehr weich wie man es von unseren Schnäpsen gewohnt ist.

Nicht nur für Dattel Liebhaber ein Traum der im Schnaps wahr wird.

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Wir haben erstmals nur eine kleine erste Menge testgebrannt, daher sind für die erste Charge nur knapp 70 Flaschen à 0,5l vorrätig.

Seid daher geschwind.

Die größere Menge haben wir im Juni 2025 mazeriert, sodass die nächste größere Abfüllung ca. Mitte 2026 zu erwarten ist.

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Und zu guter Letzt, welches Tier verbirgt sich auf dem Etikett?

Ein Gecko, passend zu Alicante.

Geckos sind übrigens nachtaktiv, das auch ein wenig zu Fräulein Brösel und Schnaps passt.

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Es findet hier das Verfahren der Geistherstellung statt, wir mazerieren die Dattel in Neutralalkohol über mehrere Monate und brennen danach das Gemisch.

Der Alkoholgehalt beträgt 38%, der Geist ist jedoch keineswegs scharf, da wir durch die lange Lagerung nach dem Brennverfahren die Schärfe reduzieren.

Wir verwenden nur die pure Frucht, keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe.

(Dattel, 38%, Geist // Zur Vereinheitlichung auch als Branntwein gekennzeichnet, um Negativ Konnotationen mit Spirituose zu vermeiden)